Με μια απλή και λιτή ανακοίνωση η ασπρόμαυρη ΠΑΕ ανακοίνωσε τον Σερραίο νεαρό παίκτη. Ο Γιαξής υπήρξε διακαής πόθος αρκετών μεγάλων ομάδων, ανάμεσα τους ο Ολυμπιακός και ο ΠΑΟΚ που προσπάθησαν με…”νύχια και με δόντια” να τον αποκτήσουν. Φαίνεται πως ο ΠΑΟΚ κέρδισε την εμπιστοσύνη του νεαρού παίκτη και τον έπεισε τελικά να ενταχθεί στο δυναμικό του
<<Η ΠΑΕ ΠΑΟΚ ανακοινώνει την απόκτηση του Κυριάκου Γιαξή από τον Πανσερραϊκό με ελεύθερη μεταγραφή. Ο νεαρός άσος υπέγραψε συμβόλαιο με τον Δικέφαλο μέχρι το 2021 και θα ενταχθεί στην Κ20 της ομάδας.>>
Γεννήθηκε στις Σέρρες στις 3 Απριλίου του 2001 και από πολύ μικρός εντάχθηκε στην θυγατρική ομάδα του Πανσεραϊκού, τον Πήγασο Σερρών. Οι εξαιρετικές του εμφανίσεις στο τοπικό πρωτάθλημα, όσο και με την φανέλα της Μικτής της ΕΠΣ Σερρών, με την οποία κατέκτησε το πανελλήνιο πρωτάθλημα, όντας μάλιστα αρχηγός, του έδωσαν προαγωγή στην μεγάλη ομάδα του Πανσερραϊκού με την οποία την περασμένη σεζόν πραγματοποίησε 13 εμφανίσεις στο πρωτάθλημα της Football League.
Παράλληλα ο Γιαξής κλήθηκε και στην Εθνική Παίδων και πραγματοποίησε εξαιρετικές εμφανίσεις. Αγωνίζεται στον χώρο της μεσαίας γραμμής, συμμετέχοντας τόσο στο επιθετικό όσο και στο αμυντικό κομμάτι της ομάδας και θεωρείται μία από τις μεγαλύτερες ελπίδες του ελληνικού ποδοσφαίρου.
Μετά τον υποβιβασμό του Πανσερραϊκού στην τρίτη εθνική κατηγορία ο νεαρός άσος έμεινε ελεύθερος και παρά το ενδιαφέρον πολλών συλλόγων, εντός και εκτός χώρας, εκείνος αποφάσισε να ντυθεί στα ασπρόμαυρα.
